89.5%
%
Aprovechamiento aproximado
CALIDAD • INOCUIDAD • EFICIENCIA
El huevo líquido que transforma tu producción.
Huevo líquido no pasteurizado tratado con luz UV, listo para usar, con mayor aprovechamiento y máxima inocuidad.
- Ahorra horas hombre
- Mayor aprovechamiento
- Proceso higiénico y seguro
- Producción diaria en
- Nuevo León
- Entregas programadas
- Según tu ruta
- Pedido mínimo
- 5 cubetas
EFICIENCIA QUE SE NOTA
¿Por qué elegir EGGKIN®?
EGGKIN® está diseñado para ayudarte a ser más eficiente, rentable y competitivo, cuidando siempre la calidad de tus productos.
-
Mayor aprovechamiento
Obtienes hasta 89.5% de huevo aprovechado.
-
Ahorro de tiempo y mano de obra
Reduce hasta 70% las horas hombre invertidas.
-
Sin cascarón, sin desorden
Elimina el manejo y desecho de cascarón.
-
Inocuidad comprobada
Tratado con luz UV previo al quebrado.
-
Listo para usar
Producto homogéneo, práctico y consistente.
-
Mejor control, más rentabilidad
Estandariza recetas y reduce mermas.
DESCUBRE EL IMPACTO EN TU OPERACIÓN
Calcula
tu ahorro
con EGGKIN®
Compara lo que hoy te cuesta trabajar con huevo en cascarón contra el costo de utilizar EGGKIN®, incluyendo producto y mano de obra.
Tu consumo actual
¿Cuánto huevo utilizas?
kg
Los litros equivalentes se calculan a partir del huevo aprovechable y la densidad del producto líquido.
Aprovechamiento
89.5%
Quebrado por turno
432 kg
Presentación
15 L
Tu resultado estimado
Esto necesitaría tu operación
Horas hombre liberadas
2.1h por semana
Al año son
104 horas,
equivalentes a 12 turnos completos
Huevos utilizados
1667piezas
Producto aprovechado
89.5kg
Litros equivalentes
86.5L
Cascarón y merma
10.5kg
Cubetas EGGKIN® de 15 L
6cubetas
Cajas de huevo que dejas de recibir y almacenar
4por semana
Cascarón y merma que dejas de generar
10.5kg por semana
Ese desperdicio acumulado al año
525kg
Para obtener 86.5 litros de huevo líquido
Quebrando huevo
Compra de huevo
$2700
Mano de obra de quebrado
$79
Total semanal
$2779
Costo por litro obtenido
$32.14
Con EGGKIN®
Producto
$2854
Mano de obra restante
$0
Total semanal
$2854
Costo por litro obtenido
$33.0
El ahorro es una estimación con precios de referencia y puede variar según los costos, procesos y condiciones de cada operación. Precios de referencia actualizados en agosto de 2026.
¿Quieres comprobar el resultado en tu operación?
CAMBIO OPERATIVO
Más producción. Menos preparación.
UNA FORMA MÁS INTELIGENTE DE PRODUCIR
No se trata solo de cambiar el huevo. Se trata de mejorar el proceso.
EGGKIN® transforma una tarea manual, variable y demandante en un proceso más simple, limpio y controlado.
Preparación
Romper y revisar huevo por huevo
Abrir, dosificar e incorporar
Organización
Cascarón, recipientes y limpieza
Un ingrediente limpio y listo
Consistencia
Variaciones entre piezas y lotes
Producto homogéneo y dosificable
Enfoque del equipo
Personal dedicado a preparar huevo
Personal dedicado a producir
Una operación más ordenada comienza desde la forma en que recibes y preparas tus ingredientes.
TECNOLOGÍA APLICADA AL PRODUCTO
Tratamiento con luz UV sin pasteurización térmica
EGGKIN® es huevo líquido no pasteurizado que recibe un tratamiento previo con luz UV, diseñado para contribuir a la disminución de la carga microbiana sin someter el producto a procesos térmicos.
Conoce el proceso detrás de EGGKIN®
Descubre cómo el tratamiento con luz UV forma parte de nuestro proceso.
1.
Recepción de huevo
El huevo fresco se recibe y se verifica su calidad antes de iniciar el proceso.
2.
Lavado
Los huevos pasan por un proceso de lavado para retirar suciedad y residuos de la superficie del cascarón.
3.
Exposición a luz UV
Los huevos se exponen a luz UV para contribuir a disminuir la carga microbiana.
4.
Quebrado
El huevo se quiebra de forma controlada para separar el contenido líquido del cascarón.
5.
Centrifugado
El huevo líquido pasa por centrifugado para apoyar la uniformidad del producto.
6.
Empaque
El producto se envasa bajo condiciones controladas en su presentación correspondiente.
7.
Almacenamiento refrigerado
EGGKIN® se mantiene bajo refrigeración hasta su distribución.
Lo que sí es
- Huevo líquido no pasteurizado
- Tratado previamente con luz UV
- Producto refrigerado
- Listo para procesos profesionales
Lo que no es
- No es huevo pasteurizado
- No recibe pasteurización térmica
- No debe mantenerse fuera de refrigeración
APLICACIONES
¿Dónde marca la diferencia EGGKIN®?
EGGKIN® está pensado para profesionales que buscan rapidez, rendimiento y uniformidad en cada preparación.
Panaderías
Pastelerías
Repostería
Pastas frescas
Fabricantes de alimentos
Hoteles
Restaurantes
Comedores industriales
Catering
Procesadores de alimentos
Desde una panadería artesanal hasta una planta de alimentos, EGGKIN® se adapta a múltiples procesos y recetas.
¿Por qué profesionales lo prefieren?
Excelente capacidad de espumado
Al no recibir un proceso de pasteurización térmica, EGGKIN® conserva propiedades funcionales que favorecen una excelente formación de espuma, ideal para aplicaciones donde el volumen y la aireación son importantes.
Mayor volumen
Espumas estables que favorecen el rendimiento.
Mejor aireación
Texturas más ligeras y uniformes en tus preparaciones.
Ideal para panadería y repostería
Merengues, bizcochos, mousses, panificación y más.
Consistencia lote tras lote
Resultados confiables y repetibles en cada producción.
EGGKIN® es huevo líquido no pasteurizado tratado previamente con luz UV para contribuir a disminuir la carga microbiana. Debe mantenerse refrigerado y utilizarse conforme a las recomendaciones del fabricante.
Menos pasos. Más rendimiento.
EGGKIN® frente al huevo tradicional
Compara lo que implica trabajar con huevo en cascarón frente a una solución líquida, uniforme y lista para integrarse a tus procesos.
Huevo tradicional
- Más manipulación
- Más tiempo
- Más residuos
- Más variabilidad
VS
Del cascarón al proceso simplificado
EGGKIN®
- Listo para usar
- Menos pasos
- Menos residuos
- Más consistencia
| Aspecto | Huevo tradicional | EGGKIN® |
|---|---|---|
| Preparación | Requiere quebrado y separación de cascarón. | Listo para dosificar y utilizar. |
| Rendimiento aprovechable | Parte del peso corresponde al cascarón. | Producto líquido completamente dosificable. |
| Uniformidad | Puede variar entre piezas y lotes. | Facilita preparaciones más consistentes. |
| Tiempo operativo | Requiere manipulación pieza por pieza. | Reduce pasos durante la preparación. |
| Residuos | Genera cascarones y residuos asociados. | Menor generación de residuos en el área. |
| Dosificación | Depende del número y tamaño de los huevos. | Puede medirse por peso o volumen. |
| Almacenamiento | Requiere espacio para cajas y separadores. | Presentación concentrada en cubeta. |
| Trazabilidad | Puede involucrar múltiples cajas y lotes. | Identificación centralizada por lote. |
| Capacidad de espumado | Conserva las propiedades propias del huevo. | Conserva funcionalidad al no recibir pasteurización térmica. |
Huevo tradicional
EGGKIN®
Obtén una materia prima uniforme, fácil de dosificar y adaptable a operaciones de diferentes tamaños.
Calcula tu ahorro
Descubre cuánto puedes ahorrar en tiempo, rendimiento y operación.
Llevamos EGGKIN® hasta la puerta de tu negocio.
Cuéntanos sobre tu operación y diseñaremos una propuesta de suministro adaptada a tu consumo, frecuencia de entrega y necesidades de producción.
Conozcamos tu operación
Comparte información básica sobre tu negocio, ubicación y consumo aproximado de huevo.
Diseñamos tu suministro
Definimos cantidad, frecuencia, logística, disponibilidad y condiciones comerciales.
Comienza a recibir EGGKIN®
Confirma tu pedido y coordinamos la fecha de suministro refrigerado para tu operación.
Solicita tu cotización
COBERTURA Y ENTREGAS
EGGKIN® llega a tu operación
Operamos mediante un corredor regional de distribución que conecta Montemorelos, Allende, Santiago y el Área Metropolitana de Monterrey. Esto nos permite programar entregas eficientes, conservar la cadena de refrigeración y garantizar la frescura del producto.
Límites municipales: Marco Geoestadístico del INEGI. El corredor es una representación esquemática de la ruta de distribución.
¿Tu negocio está dentro de nuestro corredor de distribución?
Selecciona tu municipio para conocer la disponibilidad inicial de cobertura.
Sí contamos con cobertura en tu municipio
La fecha de entrega se confirma después de revisar la producción y la ruta disponible para tu ubicación.
Solicitar cotizaciónO
Podemos evaluar una entrega en tu ubicación
La disponibilidad dependerá del volumen solicitado y de la posibilidad de integrar tu pedido a una ruta de distribución.
Consultar disponibilidadNuestro equipo comercial se pondrá en contacto contigo para conocer tu operación y preparar una propuesta.
Corredor regional
Montemorelos • Allende • Santiago • Monterrey y municipios aledaños.
Municipios metropolitanos
Cobertura regular en la zona conurbada de Monterrey y municipios cercanos.
Entrega programada
La fecha se confirma según producción disponible y la ruta correspondiente.
¿Tu municipio no aparece?
Evaluamos nuevas ubicaciones según volumen de consumo y viabilidad de la ruta.
Una logística diseñada para proteger la calidad de EGGKIN®
Cada entrega se programa con procesos controlados para asegurar que el producto llegue fresco, en perfecto estado y a tiempo.
Producción diaria
Producimos todos los días en Nuevo León para garantizar frescura y calidad.
Transporte refrigerado
Unidades con temperatura controlada que mantienen la cadena de frío.
Rutas programadas
Rutas optimizadas para entregas eficientes y menores tiempos de traslado.
Seguimiento comercial
Atención personalizada antes, durante y después de tu entrega.
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Descubre si tu negocio puede recibir una muestra gratuita
Completa esta evaluación rápida. La precalificación no garantiza la entrega; todas las solicitudes están sujetas a validación comercial, cobertura y disponibilidad.
CALIDAD · INOCUIDAD · EFICIENCIA
Preguntas frecuentes
Resolvemos las dudas más comunes sobre EGGKIN®, su conservación, pedidos y entregas.
EGGKIN® es huevo líquido diseñado para cocinas profesionales. Se entrega listo para utilizarse y ayuda a reducir tiempos de preparación, manejo de cascarón y desperdicio.
Menos trabajo
Ahorra horas hombre
Más rendimiento
Mayor aprovechamiento
Proceso seguro
Higiénico y confiable
Listo para usar
Sin romper la cadena de frío
MENOS TRABAJO · MAYOR RENDIMIENTO
Lleva EGGKIN® a tu producción
Reduce tiempos de preparación, elimina el manejo de cascarón y obtén un rendimiento más constante con huevo líquido listo para usar.
